Откровено за здравословното и диетично готвене! Съветите на специалиста! от Ипократис Пападимитракос
Искам да започна с това и да споделя наблюдения за „проклятието на седемте ястия”. Какво е това? Не е някакво проклятие, разбира се. Все пак това са седемте ястия, които обикновено едно домакинство готви и се върти около тях. Да, ...Въпроси и отговори по тази тема (0)
Здравословно и диетично готвене не е задължително синоним на разнообразно. За да се готви здравословно са нужни умения, усвояване на определени готварски умения, подходяща техника и посуда. Веднъж увлечен от здравословния начин за приготвяне на храна, кулинарят сам ще експериментира с други ястия и техники. Така разнообразието ще дойде само.
Иначе основните принципи, за да не се изпада във вредно хранене са прости – намалете или премахнете пържените храни, избягвайте мазното, не прекалявайте с подправките – особено сол.
Не е за подценяване и количеството храна, която се сервира и съответно поглъща. Ако храненията са дълги и разточителни без значение колко са здравословни, те ще водят до едно и също – положителен калориен баланс и съответно затлъстяване. Тогава ще надебелеете здравословно и вероятно няма да се чувствате много по – добре, че сте го постигнали с полезни храни. Нищо в прекомерни количества не е полезно.
Здравословно и диетично готвене не е задължително синоним на разнообразно. За да се готви здравословно са нужни умения, усвояване на определени готварски умения, подходяща техника и посуда. Веднъж увлечен от здравословния начин за приготвяне на храна, кулинарят сам ще експериментира с други ястия и техники. Така разнообразието ще дойде само.
Иначе основните принципи, за да не се изпада във вредно хранене са прости – намалете или премахнете пържените храни, избягвайте мазното, не прекалявайте с подправките – особено сол.
Не е за подценяване и количеството храна, която се сервира и съответно поглъща. Ако храненията са дълги и разточителни без значение колко са здравословни, те ще водят до едно и също – положителен калориен баланс и съответно затлъстяване. Тогава ще надебелеете здравословно и вероятно няма да се чувствате много по – добре, че сте го постигнали с полезни храни. Нищо в прекомерни количества не е полезно.